قطعات برای پیروی از اصل پردازش

1. دریافت و بازرسی: کلیه اقلام دریافتی باید از نظر کیفیت، کمیت و صحت سفارش بررسی شوند.

2. تمیز کردن: تمیز کردن باید قبل از پردازش انجام شود تا از آلودگی جلوگیری شود.

3. آماده سازی: اقلام باید برای پردازش بیشتر با شستن، برش، پوست کندن یا اندازه گیری آماده شوند.

4. پردازش: این شامل پختن، پختن، سرخ کردن، مخلوط کردن یا هر روش دیگری برای تغییر خواص فیزیکی یا شیمیایی اقلام است.

5. بسته بندی: اقلام باید برای ذخیره سازی، حمل و نقل یا خرده فروشی بسته بندی شوند.

6. برچسب زدن: برچسب گذاری مناسب با نام محصول، تاریخ تولید و ارزش غذایی باید انجام شود.

7. نگهداری: اقلام باید در دمای مناسب نگهداری شوند تا از فساد یا خراب شدن جلوگیری شود.

8. حمل و نقل: حمل و نقل اقلام باید تحت شرایط کنترل شده انجام شود تا از آسیب یا آلودگی جلوگیری شود.

9. توزیع: اقلام باید در مکان های صحیح و در مقادیر صحیح توزیع شوند.

10. کنترل کیفیت: کیفیت محصول باید در تمام مراحل پردازش بررسی شود تا از ثبات و ایمنی اطمینان حاصل شود.